中國白酒獨具風格，與世界其他國家的酒相比具有特殊的不可比擬的風味。
酒色潔白晶瑩無色透明香氣宜人，各種香型的酒各有特色，香氣馥郁純凈溢香好，不盡口味醇厚柔綿甘潤清冽，酒體諧調回味悠久爽口尾凈變化無窮的優美味道，給人以極大的歡愉和幸福之感。
我國白酒的酒度早期很高有６７%vol、６５％vol、６２％vol之高。度數這樣高的酒在世界其他國家是罕見的。